Dolci di una volta : Occhi di Giove
Ho riportato in vita questo dolce ormai dimenticato. Un dolce da colazione strepitoso. Dolci di una volta
Temperaggio del cioccolato
Molto interessante questo articolo dove spiego come temperare il cioccolato, sia fondente, al latte e bianco.
Montante per Pan di Spagna
Interessante articolo con video, questo del montante per Pan di spagna dove spiega l'utilizzo, la storia e curiosità.
Pangiallo – Antica Ricetta – Video
Bellissima questa ricetta del pangiallo romano, dolce particolare che si produce specialmente per le feste Natalizie.
Sospiri Sardi – Ricetta
Bella ricetta questa dei sospiri Sardi, biscotti deliziosi alle mandorle e zucchero.
Cookies: Biscotti americani classici
Eccoci qui a preparare i cookies, i biscotti americano classici, ottimi per tutte le occasioni e abbastanza semolici da preparare.
Dolci e Gelati di Successo 2 – Ricette dolci e gelati Libro completo
Libro manuale completo di ricette dolci e gelati con spiegazioni, lavorazioni, materie prime, e molto altro.
Liquore alla crema di Cioccolato
Strepitosa ricetta questa del liquore alla crema di cioccolato. Potete usarlo da solo, come dessert con aggiunta di panna montata, o come affogato nei gelati.
Sbrisolona Mantovana
Molto semlice questa ricetta della sbrisolona mantovana, dolce particolare buonissimo e croccantissimo.
Ciambellone allo yogurt
Ricetta del ciambellone allo yogurt, importantissima anche come base per altri ciambelloni.