Ricetta Bignè – www.pietrodefelice.it

Parliamo dei Bignè

Approfondiamo il discorso sul bignè dicendo che non c’è Pasticceria che non ne abbia in vetrina, almeno quelle Italiane e

L’impasto dei bignè o pasta choux, è uno dei pochi impasti a doppia cottura: La prima sul fuocoLa seconda al

I bignè craquelin sono dei normalissimi bignè con sopra un dischetto di craquelin che in forno diventerà un tutt’uno con

L’impasto dei bignè o pasta choux, è uno dei pochi impasti a doppia cottura:La prima sul fuocoLa seconda al forno.Quindi