Ciambellone allo yogurt

Preparare un ciambellone allo yogurt rappresentare una delle soluzioni più semplici e gustose per fare un dolce da colazione o merenda. Questa ricetta classica permette di ottenere un ciambellone soffice, profumato e perfetto per tutta la famiglia. Utilizzare ingredienti semplici e facilmente reperibili per creare un dolce genuino, ideale anche per chi non ha grande esperienza in cucina. Seguire passo dopo passo le istruzioni per realizzare un dolce buono, soffice e soprattutto veloce da preparare.

Ingredienti per il ciambellone allo yogurt

Per ottenere un ciambellone allo yogurt perfetto, usare i seguenti ingredienti:

• 500 grammi di farina 00

• 500 grammi di zucchero semolato

• 250 grammi di yogurt bianco intero

• 250 grammi di uova intere (circa 4 o 5, a seconda della dimensione)

• 250 grammi di olio di semi

• 20 grammi di lievito per dolci

Tutti questi ingredienti devono essere a temperatura ambiente per garantire una perfetta riuscita dell’impasto. Utilizzare ingredienti freschi e di buona qualità per ottenere un risultato migliore.

Procedimento per preparare il ciambellone allo yogurt

1. Versare tutti gli ingredienti nella ciotola di una planetaria o in una ciotola capiente, se si desidera usare le fruste elettriche.

2. Montare con la frusta a velocità alta per circa 2 minuti. Questo passaggio serve per amalgamare bene tutti gli ingredienti e incorporare aria, rendendo l’impasto più leggero.

3. Imburrare e infarinare uno stampo da ciambella. In alternativa, usare lo spray staccante per dolci.

4. Versare l’impasto nello stampo, distribuire in modo uniforme.

5. Preriscaldare il forno a 160 gradi, modalità statica.

6. Cuocere per circa 1 ora. Verificare la cottura con uno stecchino di legno: inserire lo stecchino al centro del dolce, se esce pulito il ciambellone è pronto. In alternativa, usare un termometro da cucina: la temperatura al cuore del dolce deve essere di circa 95 gradi.

Consigli utili per un ciambellone perfetto

• Non aprire il forno durante i primi 40 minuti di cottura per evitare che il dolce si sgonfi.

• Usare uno stampo grande (da almeno 26-28 cm di diametro) per contenere l’impasto in modo corretto e favorire una cottura uniforme.

• Sostituire lo yogurt bianco con yogurt alla frutta per dare un tocco diverso al dolce. Provare lo yogurt alla vaniglia, al limone o alla fragola per variare il gusto.

• Aggiungere scorza di limone o di arancia grattugiata per profumare ulteriormente l’impasto.

• Decorare il ciambellone con zucchero a velo una volta raffreddato per un tocco finale semplice ma d’effetto.

• Glassarlo con la glassa rocher. Per la videoricetta cliccare QUI

Varianti della ricetta del ciambellone allo yogurt

Esistono molte varianti del ciambellone allo yogurt. Si possono aggiungere ingredienti per personalizzare la ricetta:

• Aggiungere gocce di cioccolato all’impasto per un gusto ancora più goloso.

• Incorporare frutta secca tritata, come noci, mandorle o nocciole, per un ciambellone più rustico.

• Sostituire parte della farina con fecola di patate o farina di mandorle per rendere il dolce ancora più soffice.

• Preparare il ciambellone senza lattosio, utilizzando yogurt vegetale e controllando che tutti gli altri ingredienti siano senza lattosio.

Quando servire il ciambellone allo yogurt

Il ciambellone allo yogurt si può gustare in ogni momento della giornata:

• A colazione, accompagnato da una tazza di latte o caffè.

• A merenda, magari con un tè caldo o una spremuta d’arancia.

• Dopo i pasti, servire una fetta di ciambellone come dessert semplice e leggero.

Conservazione del ciambellone allo yogurt

Per conservare al meglio il ciambellone allo yogurt, seguire questi suggerimenti:

• Avvolgere il dolce nella pellicola trasparente o conservarlo in un contenitore ermetico per mantenerlo morbido.

• Consumare entro 4-5 giorni.

• Congelare il ciambellone a fette per conservarlo più a lungo. Scongelare a temperatura ambiente o passare qualche secondo in microonde prima di gustarlo.

Conclusione

Preparare un ciambellone allo yogurt rappresentare una scelta perfetta per chi desidera un dolce semplice, veloce e adatto a ogni occasione. Con pochi ingredienti e un procedimento facile, ottenere un dolce soffice, profumato e genuino. Provare questa ricetta, personalizzare secondo i gusti e condividere con famiglia e amici.

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