Ogni gesto in pasticceria ha il suo perché. Per questo ho scelto di affiancare alle ricette scritte dei video pratici, pensati per accompagnarti passo dopo passo nella realizzazione di dolci, creme, gelati e lavorazioni tecniche.

In questa sezione troverai tutorial chiari e dettagliati:
dalle basi fondamentali della pasticceria tradizionale, alle tecniche avanzate per chi vuole perfezionarsi, fino alla gelateria artigianale e al bilanciamento professionale delle ricette.

Ogni video nasce dalla mia esperienza sul campo e ha un solo obiettivo: aiutarti a crescere, con precisione e passione.