Ricetta Facile Ciambelle al Forno

Questa ricetta di ciambelle dolci al forno con il sapore e la presentazione di quelle fritte è a dir poco Favolosa.
Possiamo tranquillamente farne molte e surgelarle e all’occorrenza tirarle fuori dal congelatore scaldarle al microonde per 3 minuti e abbiamo la colazione pronta.

 

Vediamo come fare questa ricetta facile

Ciambelle al Forno

Ricetta Ciambelle al Forno come quelle Fritte

  • Gr 900 Farina (Metà Manitoba Metà 00)
  • Gr 450 Latte un po’ alla volta
  • Gr 120 Zucchero
  • 2 uova
  • Gr 20 Lievito di birra
  • Gr 10 Sale
  • Gr 200 Burro pomata un po’ alla volta
  • Vaniglia
  • un po di burro da sciogliere per passare con un pennellino sopra le ciambelle cotte, che servirà per farci attaccare lo zucchero
  • Zucchero semolato per passarci le ciambelle

Procedimento

Impastare in planetaria con il gancio a bassa velocità la farina, il latte da inserire un po’ alla volta, lo zucchero, le uova e metà del burro morbido
Quando si sta amalgamando inserire il lievito, dopo mettere il sale e l’altra metà del burro con la vaniglia.

Appena assorbito il tutto e l’impasto risulta asciutto, togliere dalla planetaria e metterlo in una ciotola coperto con pellicola e lasciarlo lievitare fino a raddoppio.
Spianate con il mattarello a uno spessore di cm 1,5 e coppare le ciambelle con il coppa pasta prima grande e poi più piccolo per fare il buco

Ciambelle lievite

 

Cuocere per 15/20 minuti a 170

Fondiamo un po di burro, e appena cotte le ciambelle e raffreddate,
con un pennellino ce lo passiamo sopra e subito passarle nello zucchero semolato come per quelle fritte

Ciambelle al forno

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