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Cos’è un Dolce Semifreddo ( sintesi)

Il semifreddo è un dolce che va bene per tutto l’anno, ma il suo maggior consumo lo trova in estate,

La Pasta Frolla al cioccolato o più esattamente al cacao, è utilissima per moltissimi dolci e molto semplice da fare.

Saper bilanciare la pasta frolla, è di primaria importanza per chi si avvicina alla pasticceria, e più che altro serve

Abbiamo detto nell’articolo del pan di spagna classico, che per fare la ricetta del pan di spagna al cioccolato, bisogna

Questa ricetta è molto usata in pasticceria quindi si consiglia di provarla per fare dei dolci di livelli superiore

Utilissima Video ricetta per fare la glassa della torta profiterole, ma utilizzabile anche per glassare altre torte al cioccolato, ed

Per iniziare diciamo subito che la pate a bombe e la meringa italiana, sono le basi del semifreddo, per i

La crema mousseline, è una crema pasticcera montata con il burro, utilissima per decorazioni perchè mantiene benissimo la forma data,

Che bella ricetta questa, peccato che in molti non la conoscono e chi la conosce la usa poco, invece è

Iniziamo con una domanda: Cos’è il cremoso, per cosa si usa? Il cremoso, come dice la parola stessa, è una