Basi – www.pietrodefelice.it

Ricetta Facile Crema Inglese

La crema Inglese, è ideale per fare Bavaresi, Cremosi, e Mousse, in ristorazione è utilizzata come salsa per dessert, e

La frolla bretone, è un impasto come la pasta frolla classica ma molto più tenera soffice e friabile perchè negli

Lo streusel è un impasto sfrolloso, granellato, che serve come fondo croccante su determinati dolci, uno su tutti la cheesecake.

Avete presente quando vediamo quei fagottini di sfoglia ai frutti di bosco, o alle mele, voulevant, che sono perfetti oltre

Ecco la ricetta di una pasta sfoglia veloce da fare, molto più semplice della classica, ma di ottima efficacia, adatta

Questa ricetta facile, è utilissima per prodotti come croissant, kranz, brioche, e tutti i prodotti lievitati friabili. E’ un mix

Avete mai visto quei bei fogli di pasta sfoglia caramellati belli croccanti che aspettano solo di essere farciti? Lo zucchero

Gli addensanti in Pasticceria sono di primaria importanza l’importante è sapere quando vanno usati, come, e a cosa servono,così quando

Questo post sarà dedicato alla degustazione del cibo con i cinque sensi che abbiamo a disposizione che stanno nel nostro

Sentiamo spesso parlare di chantilly, crema chantilly,o crema chantilly all’italiana, e non sappiamo la differenza che c’è tra i vari