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PIETRO DE FELICE
DOLCI DI SUCCESSO

Le mie Ricette
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"Eccellenza e innovazione"

"Ogni creazione è una sorpresa: gusto equilibrato, presentazione elegante e un tocco innovativo che non trovi altrove. Finalmente un pasticcere a Roma che alza davvero l’asticella!" Romina

"Passione che si sente"

"Pietro non fa semplicemente dolci, crea emozioni. Dalla millefoglie alla piccola pasticceria, tutto è sempre freschissimo e impeccabile. Si vede che c’è un vero artista dietro il bancone." Giulia

"Un'esperienza indimenticabile"

"I dolci di Pietro De Felice sono pura poesia: ogni morso racconta una storia. La cura nei dettagli e la qualità degli ingredienti si sentono subito. È diventato il mio punto di riferimento a Roma!" Stefania

"Eccellenza e innovazione"

"Ogni creazione è una sorpresa: gusto equilibrato, presentazione elegante e un tocco innovativo che non trovi altrove. Finalmente un pasticcere a Roma che alza davvero l’asticella!" Romina

"Passione che si sente"

"Pietro non fa semplicemente dolci, crea emozioni. Dalla millefoglie alla piccola pasticceria, tutto è sempre freschissimo e impeccabile. Si vede che c’è un vero artista dietro il bancone." Giulia

"Un'esperienza indimenticabile"

"I dolci di Pietro De Felice sono pura poesia: ogni morso racconta una storia. La cura nei dettagli e la qualità degli ingredienti si sentono subito. È diventato il mio punto di riferimento a Roma!" Stefania

"Eccellenza e innovazione"

"Ogni creazione è una sorpresa: gusto equilibrato, presentazione elegante e un tocco innovativo che non trovi altrove. Finalmente un pasticcere a Roma che alza davvero l’asticella!" Romina

"Passione che si sente"

"Pietro non fa semplicemente dolci, crea emozioni. Dalla millefoglie alla piccola pasticceria, tutto è sempre freschissimo e impeccabile. Si vede che c’è un vero artista dietro il bancone." Giulia

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Pasticcere e Gelatiere professionista.

Mi presento, mi chiamo Pietro De Felice e sono un Pasticcere e Gelatiere professionista. Ti mostro tutto quello che ho imparato in questi lunghissimi anni e condividerlo in questo sito con appassionati, con chi sta entrando nel mondo della pasticceria, e con giovani professionisti.

I miei Libri

Una raccolta di libri chiari e diretti, pensati per guidare gli appassionati a padroneggiare le basi della pasticceria.

Video Tutorial

Video tutorial semplici, diretti e professionali per imparare la pasticceria passo dopo passo, partendo dalle basi.

Formazione

Percorsi di formazione pensati per trasmettere tecnica, metodo e passione, con un approccio chiaro e pratico.

Ricette

Ricette raffinate, ingredienti eccellenti e tecnica pasticcera: dessert d’autore firmati Pietro De Felice, da provare e condividere.
process-bg-item ricetta della tortina
tortina

Torte e Crostate

Vetrina dedicata alla raffinata arte dolciaria.

process-bg-item biscotti e piccola pasticceria
Biscotti

Biscotti e Piccola Pasticceria

La pasticceria di Pietro de Felice profuma di gesti sapienti, burro e vaniglia.

process-bg-item Dolci al cucchiaio firmati Pietro De Felice: un incontro tra tradizione e creatività pasticcera.
dolci

Dolci al cucchiaio

Dolci al cucchiaio firmati Pietro De Felice: un incontro tra tradizione e creatività pasticcera.

process-bg-item Gelato artigianale: esperienza sensoriale tra qualità, storie e creatività.
Gelato

Gelateria artigianale

Gelato artigianale: esperienza sensoriale tra qualità, storie e creatività.

Le ultime dal Blog

Il blog di Pietro De Felice, maestro pasticcere dal 1979, è un punto di riferimento per gli appassionati di dolci: offre ricette dettagliate, video tutorial e consigli pratici per realizzare dessert professionali anche a casa.
Dolce semifreddo al cioccolato

DOLCE SEMIFREDDO

Il semifreddo è un dessert al cucchiaio tipico della pasticceria italiana, noto per la sua consistenza soffice e cremosa, simile a quella del gelato, ma con caratteristiche proprie che lo rendono unico.

BISCOTTI A SCACCHI

Le Damine, conosciute anche come biscotti a scacchi, sono deliziosi frollini realizzati con due impasti sovrapposti: la pasta frolla classica e quella al cioccolato. La loro caratteristica distintiva è l’aspetto a scacchiera

Biscotti a scacchi