Ricetta Pasta Sigaretta per Contorno Torte -

La pasta sigaretta decorativa per contorno torte é abbastanza semplice da realizzare e nello stesso tenpo dá in bell'effetto alla torta. Molto usato anche nelle monoporzioni





La pasta sigaretta decorativa vá accoppiata con il bisquit per fare in modo che si modelli a nostro piacimento.
 Abbiamo bisogno di un anello per torte o per monoporzioni a secondo di quello che dobbiamo fare


Ingredienti Pasta Sigaretta
  • Gr 100 Burro
  • Gr 100 Zucchero a velo
  • Gr 100 albume
  • Gr 100 Farina 00

Colorante se si vuole fare colorata o cacao se si vuole al cioccolato.

N.B quello che mettiamo di cacao lo togliamo di farina

Procedimento

Montare burro e zucchero
Aggiungere il colore che si vuole il cacao se si vuol fare al cioccolato
Aggiungere poco alla volta l'albume
Inserire la farina setacciata e girare con la marisa

Per la ricetta del Bisquit cliccare Qui

Tutorial

Con una spatola spianare uno strato sottile di pasta sigaretta  sul tappetino in silicone, se non lo avete prendere una teglia girata al contrario di modo che non ci sono i bordi,e coprirla con la carta da forno.


Con una forchetta o ancora meglio con un tarocco a pettine passarlo su tutto il tappetino o teglia formando cosí tutte strisce, l'importante é affondare fino in fondo con la forchetta o il tarocco facendo proprio dei solchi in modo che si veda il tappetino sotto altrimenti la decorazione non viene


Mettere in abbattitore o in congelatore
e far gelare bene la pasta sigaretta.

Togliere dal congelatore e passarci sopra  uno strato di bisquit spianandolo bene con la spatola coprendo cosí tutti i solchi fatti prima
Cuocere a 220 per 4 minuti
Far raffreddare e girare per vedere la decorazione



Tagliare a strisce dell'altezza dell'anello per torte e forerarne il bordo

La pasta sigaretta si puo' fare di qualunque colore


Commenti

Post popolari in questo blog

Ricetta Cornetti dolci Brioche Croissant